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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
鸭肉与香菇是两种食材，它们在烹饪中的搭配是非常常见的，所以是可以一起炖的。
鸭肉以其鲜美的口感和浓郁的风味闻名，其中富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。而香菇则具有香气浓郁、肉质鲜嫩的特点，含有丰富的蛋白质、多糖、矿物质和维生素等营养成分。将两者搭配在一起炖，不仅可以提供丰富的营养，还能发挥各自的药用价值，对人体健康有很好的促进作用，一般不会产生不良的影响。而且，将两者搭配在一起炖，可以使鸭肉更加鲜美，同时香菇的菌香味也能很好地中和鸭肉的腥味，使整道菜肴更加美味可口。
综上所述，鸭肉和香菇可以一起炖，这种搭配不仅美味可口，还具有很高的营养价值。但日常摄入量要有所控制，一次不宜过多。
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