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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
香椿果实是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中医药和食疗中。香椿果实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有多种功效与作用机理。
1.提高免疫力：香椿果实富含维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，提高机体的免疫力，预防感冒和疾病的发生。
2.降血脂和抗心血管疾病：香椿果实中的植物甾醇和纤维素可以帮助降低血液中的胆固醇含量，降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。
3.补血养血：香椿果实含有丰富的铁元素和蛋白质，可以帮助补充身体所需的营养物质，促进造血功能，对贫血和虚弱有很好的补益作用。
4.润肠通便：香椿果实中的纤维素含量较高，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，有效缓解便秘问题。
5.抗疲劳和增强体力：香椿果实中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供能量，增强体力和耐力，减轻疲劳感。
需要注意的是，香椿果实虽然有多种功效，但也要适量食用，多样饮食，保持身体健康。
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