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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
鲜核桃煮鸡蛋结合了核桃和鸡蛋的营养成分，以下是这种食品的一些主要功效：
1.改善记忆：核桃含有丰富的ω-3脂肪酸，对大脑的健康非常重要，可以帮助改善记忆力和学习能力。
2.保护心脏：核桃和鸡蛋都含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的坏胆固醇，从而保护心脏健康。
3.抗氧化：核桃和鸡蛋都含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和硒，可以抵抗自由基的损害，延缓衰老。
4.增强免疫力：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，蛋白质是免疫系统的重要组成部分。核桃中的锌和维生素C也有助于增强免疫力。
5.促进睡眠：核桃含有褪黑素，可以帮助人们入睡的激素。同时，鸡蛋中的色氨酸也可以转化为褪黑素，有助于改善睡眠质量。
6.保护眼睛：核桃中的ω-3脂肪酸和维生素E，对眼睛的健康非常有益，可以预防老年性黄斑变性等眼病。
7.控制体重：鸡蛋富含蛋白质，可以提供饱腹感，帮助控制食欲。同时，核桃中的膳食纤维也有助于控制体重。
然而，任何食物都不能过量食用，适量饮食才能获得最大的健康益处。
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