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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
五黑粥是一种以五种黑色食材为主要原料的养生粥，在中医理论中都有很好的滋补作用，可以帮助调理身体，增强免疫力。下面详细介绍五黑粥的做法和功效与作用。
一、做法
先将黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳和黑枣分别提前浸泡一晚，以便更好地煮熟。浸泡好的食材放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢煮熟，煮至粥状后，可以根据个人口味加入适量的糖或盐调味，搅拌均匀即可。
二、功效与作用
1.补肾养血：黑豆、黑芝麻和黑枣都是很好的补肾养血食材，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有很好的改善作用。
2.滋阴润燥：黑木耳和黑米都具有滋阴润燥的作用，对于阴虚引起的口干舌燥、便秘等症状有很好的缓解作用。
3.增强免疫力：五黑粥中的五种食材都富含抗氧化物质，可以有效抵抗自由基的侵害，增强身体的免疫力。
4.延缓衰老：五黑粥中的五种食材都含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，可以滋养肌肤，延缓衰老。
5.促进消化：五黑粥中的黑木耳和黑米都具有促进消化的作用，可以帮助改善消化不良的症状。
需要注意的是，五黑粥中的黑豆和黑芝麻等食材具有温热的性质，所以体质偏热的人群应适量食用。
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