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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
乌鸡是一种营养价值极高的家禽。含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。然而，乌鸡并非与所有食物都能搭配食用，有些食物与乌鸡同食可能会产生不良反应，影响人体健康。
1、不能与鳖肉同食：鳖肉性寒，乌鸡性温，两者性质相反，同食可能会导致身体不适。此外，鳖肉中含有一种名为鳖甲的物质，会影响人体对铁的吸收，而乌鸡中的铁质含量丰富，如果与鳖肉同食，会降低乌鸡的补铁效果。
2、不能与兔肉同食：兔肉性凉，乌鸡性温，两者性质相反，同食可能会导致身体不适。此外，兔肉中含有一种名为卵磷脂的物质，会影响人体对脂肪的吸收，而乌鸡中的脂肪含量丰富，如果与兔肉同食，会降低乌鸡的补脂效果。
3、不能与鲤鱼同食：鲤鱼中含有一种名为鱼胆碱的物质，会影响人体对蛋白质的吸收，而乌鸡中的蛋白质含量丰富，如果与鲤鱼同食，会降低乌鸡的补蛋白效果。
4、不能与豆浆同食：豆浆中的植物蛋白质会与乌鸡中的动物蛋白质结合，形成不易被人体吸收的沉淀物，从而降低乌鸡的营养价值。
5、不能与黄连同食：黄连属于苦寒之药，对于脾胃虚弱、脾胃湿寒的人来说容易伤脾胃，导致消化不良、腹胀腹泻等问题。而乌鸡则是一种滋补食材，可以补中益气，益肾填精，滋阴补血。如果与黄连同食，会对脾胃造成负担，影响消化吸收，甚至引起消化不良。
总的来说，虽然乌鸡的营养价值极高，但是食用时还是需要注意搭配禁忌，避免与不适宜的食物同食，以免影响身体健康。
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