-
-
杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
茄子中的草酸含量相对较高，尤其是在未成熟的茄子中，未成熟的茄子中草酸含量更高，当茄子成熟后，草酸含量会减少。因此为了降低摄入草酸的风险，最好选择成熟的茄子食用。
草酸会影响人体对钙、镁、铁等重要矿物质的吸收，从而导致矿物质缺乏和影响身体健康，长期摄入过量草酸的食物可能导致结石形成、胃肠道问题等健康问题。因此对于有胃肠道问题、肾结石、甲状腺问题等疾病的人群，最好限制摄入草酸较高的食物。
然而，正常情况下适量食用茄子并不会对健康造成负面影响，茄子中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持身体健康，如果担心草酸含量，可以选择将茄子表皮剥去或者煮熟，这样可以减少草酸的含量。
-
-
丽水市第二人民医院 老年普内科（十六病区）
擅长：老年心血管内科及...
-
-
云南省第二人民医院 普通内科
擅长：擅长普通内儿科疾...
-
-
哈尔滨市儿童医院 普通内科
擅长：擅长矮小、肥胖、...
-
-
丽水市第二人民医院 老年普内科（十六病区）
擅长：呼吸系统疾病及呼...
-
-
哈尔滨市儿童医院 普通内科
擅长：擅长矮小、肥胖、...
-
-
江西省肿瘤医院 腹部肿瘤外科一病区
擅长：熟练掌握普外科疾...
-
-
江西省肿瘤医院 头颈部肿瘤外科一病区
擅长：擅长头颈部肿瘤（...
-
-
重庆市涪陵中心医院 呼吸内科
擅长：在纤支镜、呼吸内...
-
-
茄子脂肪含量高吗
茄子的脂肪含量不高的，茄子是一种蔬菜，这些食物中的主要成分就是维生素。茄子也比较容易消化，热量比较低，对于减肥是有帮助。减肥期间，可以适当地多吃茄子，要注意烹饪的时候不要放太多的油，也不要放太多肉。脂... 详细»
-
-
芦笋草酸含量高吗
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，草酸是芦笋中的一种重要成分，但是其含量并不是很高。根据研究，每100克鲜芦笋中含有约25毫克的草酸。这个含量相对... 详细»
-
-
腊肉脂肪含量高吗
腊肉在生活当中比较常见，是一种比较美味的食物。它的脂肪含量大概是50%左右，所以脂肪含量并不是很低。腊肉可以少量吃一点，但不建议吃太多，相比于其他的一些肥肉，可能脂肪含量要低一些。腊肉也有一些营养价值... 详细»
公众号
头条号
百家号