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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
牛肉汤不仅味道鲜美，而且具有很多的功效，但也有一定的禁忌。
牛肉汤中含有丰富的肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等多种营养物质，能够增强人体免疫力。此外，牛肉汤还具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
尽管牛肉汤有很多好处，但也有一些禁忌需要注意，比如患有感染性疾病、肝病、肾病的人应慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧瘙痒者慎用。此外，过量食用牛肉也会增加患口蹄疫的风险。
牛肉汤是一种非常健康美味的食品，但在食用时也应注意适量并注意个人身体状况。如果有任何疑虑或不适，请咨询医生或营养师的建议。
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