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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
酶是一种生物催化剂，它们能够加速化学反应的速率。在大多数情况下，酶都是由蛋白质组成的。然而，也有一些例外情况。
蛋白质是由氨基酸组成的大分子，它们具有独特的三维结构。这种结构使得蛋白质能够与特定的化学物质结合，从而起到催化作用。此外，蛋白质还具有可逆性，这意味着它们可以在反应过程中反复使用而不会失去活性。这些特性使得蛋白质成为理想的酶候选者。
然而，并非所有的酶都是由蛋白质组成的。例如，RNA也可以作为酶发挥作用。这种现象被称为核酶。核酶是一种特殊的RNA分子，它具有催化功能。它们可以识别并切割其他RNA分子，从而调控基因表达。此外，还有一些酶是由DNA或脂质组成的。
虽然大多数酶都是由蛋白质组成的，但也有一些例外情况。这些例外情况包括RNA和DNA酶以及脂质酶。这些非蛋白质酶的存在表明，生物体可以通过多种方式来实现催化功能。
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