-
-
杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
毛豆和黄豆通常是不一样的，在形态、营养价值和用途上存在一些差异。
毛豆和黄豆的外观有所不同，毛豆是指未成熟的大豆，其豆荚呈嫩绿色，豆粒较小，表面有一层细毛，因此得名毛豆。而黄豆则是成熟后的大豆，豆荚呈黄色，豆粒较大，表面光滑无毛。
从营养价值上看，毛豆和黄豆都富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养物质。然而，由于毛豆是未成熟的大豆，其营养成分相对较为丰富。毛豆中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整，易于人体吸收利用。此外，毛豆还富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养素，对心血管健康、骨骼发育和血液凝固等方面具有重要作用。
从用途上看，毛豆和黄豆也有所不同。毛豆通常被直接食用或作为配菜，可以生吃、煮食、炒食或制成豆腐等食品。而黄豆则常用于制作豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干等。此外，黄豆还可以加工成豆腐皮、豆腐脑等传统豆制品。
适量食用豆制品可以起到补充营养的作用，但如果食用量过大，可能会引起胃肠不适，注意用量很重要。
-
-
滨州市中心医院 普内科
擅长：内科疾病的诊治
-
-
丽水市第二人民医院 老年普内科（十六病区）
擅长：老年心血管内科及...
-
-
江苏省中医院 普内科
擅长：疲劳色暗，湿气手...
-
-
江苏省中医院 普内科
擅长：内科杂病
-
-
云南省第二人民医院 普通内科
擅长：擅长普通内儿科疾...
-
-
上饶市立医院 普内科
擅长：消化系统疾病，传...
-
-
天水市第一人民医院 普内科
擅长：擅长普内科的常规...
-
-
丽水市第二人民医院 老年普内科（十六病区）
擅长：呼吸系统疾病及呼...
-
-
黑豆黄豆的功效一样吗
黑豆和黄豆是大家常见的豆类食物，都含有丰富的营养成分，具有多种功效。然而，却不完全一样。在功效方面，黑豆和黄豆也有相似之处，但也有一些差异。首先，黑豆和黄豆都具有降低胆固醇、预防心脏病的功效。富含膳食... 详细»
-
-
豆浆和黄豆直接吃营养价值一样吗
豆浆和黄豆直接吃营养价值方面可能会存在一些差异，并不是完全相同的。豆浆和黄豆是同属大豆食品，含有丰富优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。但从营养价值方面来讲，两者之间存在一定的差异... 详细»
-
-
皮炎和湿疹一样吗
皮肤最常出现的是皮炎和湿疹，这两种表现出来的症状很相似，不过它们却不是同一种疾病。湿疹与人体体质，内分泌有关系，通常是在潮湿的环境下出现，伴随着发痒和皮肤发红。皮炎则是外因引起的，如接触了有菌的物品等... 详细»
公众号
头条号
百家号