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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
凉拌青瓜是一道清爽可口的凉菜，除了美味外，青瓜还有很多的营养价值和功效作用，具体分析如下：
1、提高免疫力：青瓜富含维生素C、维生素B和矿物质如钾、镁等，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
2、预防便秘：青瓜中含有丰富的膳食纤维和水分，有利于促进肠道蠕动，防止便秘，并帮助净化肠道，排除体内废物和毒素。
3、保护血管：青瓜含有丰富的可溶性纤维和植物化学物质，有助于降低胆固醇和血糖水平，有利于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。
建议适量食用凉拌青瓜，对于保持身体健康，延缓衰老，预防慢性疾病都有较好的功效作用。如果食用过多出现不适，建议及时就医。
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凉拌西红柿的功效与作用
功效作用:西红柿有丰富的维生素、蛋白质和纤维素，有美白祛斑的功效。经常食用可以提高免疫力，促进胃肠蠕动，增强食欲。同时，西红柿还能利尿消肿，对于肾脏疾病患者有很好的保健作用。适宜人群:小便不利者、食欲... 详细»
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凉拌木耳的作用与功效
凉拌木耳不仅口感爽脆，而且营养丰富，含有多种营养成分，其作用与功效有以下几点：1、补血活血：木耳中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，起到补血的作用。同时，木耳中的胶质成分可以促进血液循环，有助... 详细»
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凉拌黄瓜的功效与作用
凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。功效与作用主要体现在以下几个方面：1、抗衰老：黄瓜中的维生素E有抗衰老的作用，可以延年益寿，延缓衰老。2、降血糖：黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖... 详细»
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青瓜的作用
青瓜又叫黄瓜、刺瓜、吊瓜、胡瓜、唐瓜、王瓜、勤瓜等等，是一种常见的绿色蔬菜。青瓜喜温暖，不耐寒冷，适宜在温带和热带地区种植。该植株白天适宜温度在25-32摄氏度左右，夜间适宜温度以15-18摄氏度为最... 详细»
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凉拌生茄子的功效与作用
凉拌生茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且具有很多的功效与作用，如抗氧化、提供多种营养、帮助消化、减肥、保护视力等。1.抗氧化：茄子中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是优秀的抗... 详细»
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