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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
空腹喝西红柿汁在一定程度上是好的，但要注意不可以喝的太多，以免会对胃肠道造成影响。
西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、降血脂、抗衰老等作用，维生素C有助于增强免疫力，维生素E有抗衰老的作用，而番茄红素能够帮助减少心血管疾病的风险，空腹喝西红柿汁可以迅速吸收这些营养成分，对身体健康有益处。
空腹喝西红柿汁有助于促进胃肠道消化吸收，提高体内营养吸收的效率，西红柿汁中的维生素C可与食物中铁元素结合，促进铁的吸收，西红柿中的果胶和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
虽然空腹喝西红柿汁有一些好处，但也需要注意西红柿中含有大量的果酸，空腹饮用可能会刺激胃黏膜，对胃黏膜有一定的刺激作用。因此如果有胃溃疡、胃炎等胃部不适的人最好不要空腹喝西红柿汁。
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