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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
甲苯酸钠是一种有机化合物，可溶于水和醇类溶剂。常用作食品防腐剂、抗生素和药物的原料，同时也是一种重要的有机合成中间体。
甲苯酸钠在医药、化工、食品等领域有广泛的应用。在医药领域，被用作药物中间体和原料药，常用于合成镇痛药、抗癫痫药等。应用于食品工业中主要作为防腐剂，由于其具有很好的抑菌作用，可以有效延长食品的贮藏期，保持食品的新鲜度和口感。通常用于肉类制品、果酱、果汁、调味品等食品中。尽管甲苯酸钠具有许多优点，但也存在一些潜在的风险和限制。例如，长期暴露于高浓度的甲苯酸钠可能会对人体健康产生负面影响。因此，在使用甲苯酸钠时需要注意安全操作和环境保护措施。
总结起来，甲苯酸钠是一种多功能的化合物，具有广泛的应用领域。需注意的是，在使用甲苯酸钠时，应严格遵循使用说明，避免与其他化学物质发生不良反应，确保使用安全和效果。
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