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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
鸡枞菌是一种食用菌，具有补充营养、减缓衰老、预防心血管疾病等功效。禁忌包括胃寒腹泻、过敏体质、肝肾功能不全等人群不可食用。
一、功效
1、补充营养：鸡枞菌富含蛋白质、维生素、必需氨基酸、多糖、脂肪和矿物质等营养物质，适量食用可给身体补充营养。
2、减缓衰老：富含多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，减缓衰老过程。
3、预防心血管疾病：鸡枞菌中的多糖和脂肪能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，改善血液循环，降低血压和血脂，预防心血管疾病的发生。
二、禁忌
1、胃寒腹泻：鸡枞菌性味较寒，如果体质较寒凉或存在胃寒腹泻，应慎食，以免加重症状。
2、过敏体质：对鸡枞菌过敏，食用后可能会出现皮疹、呼吸困难等症状。
3、肝肾功能不全：鸡枞菌中含有一些草酸盐，肝肾功能不全者食用后可能会加重病情。
注意在食用鸡枞菌之前，可到医院咨询专业医生的意见，特别是对于存在相关禁忌或慢性疾病的人群。
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