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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
花芸豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值，以下是比较常见的功效与禁忌。
一、功效
1.滋补养生：花芸豆中富含蛋白质和维生素，能够增强体力，改善贫血，促进新陈代谢，有助于恢复体力和增强免疫力。
2.利尿消肿：花芸豆中含有丰富的钾元素，可以帮助人体排出多余的水分，对于水肿型肥胖、高血压、心脏病等疾病有一定的预防和治疗作用。
3.辅助降血糖：花芸豆中的膳食纤维，可以延缓食物在肠道的吸收速度，有助于稳定血糖水平。
二、禁忌
1.不宜过量：花芸豆中含有凝集素物质，过量食用可能会导致消化不良、腹泻等症状。
2.胃肠病人群：花芸豆中还有大量的膳食纤维，存在胃肠疾病的人群应慎食，以免引起胃肠不适。
3.肾功能不全人群：花芸豆中的钾元素含量较高，肾功能不全的人群无法有效地排出体内多余的钾，可能会加重肾脏的负担。
总之，花芸豆是一种营养丰富、功效多样的食材，适量食用对身体有很多好处。但是，也需要注意其禁忌，避免对身体造成不良影响。
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