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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
黑糯米甜酒糟是一种传统的食品，不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用。以下是对黑糯米甜酒糟功效与作用的详细分析：
1.补血养颜：黑糯米甜酒糟含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素E等，能够促进血液循环，增强人体免疫力，有助于美容养颜。
2.健脾益胃：黑糯米甜酒糟中含有丰富的膳食纤维和植物酵素，能够促进肠道蠕动，增加食欲，有助于消化和吸收食物中的营养物质。
3.缓解疲劳：黑糯米甜酒糟中含有多种氨基酸和微量元素，能够提高身体的能量水平，缓解疲劳感。
4.抗氧化：黑糯米甜酒糟中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物、黄酮类化合物等，能够清除自由基，延缓衰老。
5.改善睡眠：黑糯米甜酒糟中含有多种天然镇静剂，如谷氨酸、色氨酸等，能够促进睡眠，缓解失眠症状。
但是需要注意的是，由于黑糯米甜酒糟中含有一定的酒精成分，因此不适合孕妇、哺乳期妇女和儿童食用。同时，过量食用也会对身体造成不良影响。
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