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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
核桃仁是一种比较常见的食物，营养价值比较高，具有健脑益智、保护心血管健康、增强体质等功效。
1、健脑益智：核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，可促进大脑发育，保护神经功能。此外，核桃仁中还含有一定量的磷脂，有助于提高记忆力、预防老年痴呆症。
2、保护心血管健康：核桃仁富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，能够降低血脂，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，保护心血管系统，预防动脉硬化。
3、增强体质：核桃仁还含有丰富的蛋白质、矿物质和纤维，能够提供能量，增强免疫系统，提高身体抵抗力。
核桃仁热量较高，且富含脂肪，因此在食用时应注意适量，以免进食过多，导致脂肪大量摄入，引起身体肥胖或高脂血症。
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