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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
核桃青皮煮鸡蛋的功效，可能包括补充营养、抗氧化、增强免疫力等。
1、补充营养：核桃青皮煮鸡蛋通常含有钙、铁、锌、维生素、脂肪、蛋白质等丰富的营养物质，适当摄入有助于身体补充营养，维持生理机能正常运行。
2、抗氧化：核桃青皮含有丰富的抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，预防慢性疾病的发生。
3、增强免疫力：鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强人体免疫力，促进生长发育。
需要注意的是，核桃青皮中的一些成分可能会引起过敏反应，因此对于过敏体质的人来说，应谨慎食用。
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