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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
核桃泡酒是一种传统的饮品，其功效和作用多种多样，可以在很多方面对人体健康产生积极的影响。核桃泡酒的功效和作用及食用方法如下：
一、功效和作用
核桃中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体补充营养，提高人体的抵抗力。酒中的核桃营养成分可以被充分溶解，饮用时能更好地吸收，有助于营养的补充和平衡，对于一些缺乏营养的人群有很好的保健作用。
二、食用方法
制作核桃泡酒的方法非常简单，只需将新鲜核桃与白酒一同放入瓶中密封存放即可。酒精可以帮助更好地提取核桃的营养成分，浸泡时间约为1-3个月，待饮用时可以直接饮用或者用温水冲泡后饮用。
核桃泡酒虽然有很多好处，但是也有一定的禁忌症。例如孕妇、儿童、肝肾功能不全者等不宜饮用。同时，饮用时也要适量，不要过量饮用。如果食用后身体出现不适，建议及时就医。
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