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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
葛根通常具有解酒的功效，需要遵医嘱使用。
葛根中含有多种有效成分，如葛根素、大豆异黄酮等，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。其中，葛根素能够促进酒精在肝脏中的代谢，加速酒精的分解和排泄，从而减轻酒精对肝脏的损害。此外，葛根还具有保护肝脏细胞、抑制肝纤维化的作用，有助于恢复肝脏功能，并且葛根提取物能够显著降低酒精引起的肝损伤，提高肝脏解毒能力。
虽然葛根具有一定的解酒效果，但并不意味着可以大量饮酒后依赖葛根来解酒。过量饮酒仍然会对肝脏造成严重损害，甚至导致肝硬化、肝癌等疾病。因此，在使用葛根解酒时，应遵循适量饮酒的原则，同时注意保持良好的生活习惯。对于酒精过敏、肝功能不全、孕妇等特殊人群，应在医生指导下使用葛根解酒。
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