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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
蜂糖指的是蜂蜜，蜂蜜在冰箱冷藏5年后是否能吃，需要综合考虑其保质期、保存条件以及蜂蜜的当前状态。
首先，蜂蜜本身具有一定的天然抗菌性，因此其保质期相对较长。然而，即使如此，长时间存放仍然可能影响蜂蜜的品质和安全性。在冰箱中冷藏5年的蜂蜜，其保质期可能已经超出了一般推荐的期限。
其次，保存条件对于蜂蜜的品质和安全性至关重要。如果蜂蜜在冷藏期间始终保持良好的密封状态，且未受到潮湿或污染，那么它可能仍然保持相对较好的品质。但是，如果蜂蜜在保存过程中开封或受到不良环境的影响，那么其品质和安全性可能会受到影响。
最后，需要观察蜂蜜的当前状态。如果蜂蜜在冷藏5年后仍然呈现透明或半透明状态，且没有异味或颜色变化，那么它可能仍然可以食用。但是，如果蜂蜜出现颜色发黑、结晶严重或有异味等异常情况，则表明其已经变质，不建议继续食用。
综上所述，虽然蜂蜜在冰箱冷藏5年后可能仍然保持一定的品质和安全性，但需要综合考虑其保存条件和当前状态来判断是否可以继续食用。
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