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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
豆制品是一种以豆类为主要材料制成的食品，如豆腐、豆浆、豆皮等。豆制品脂肪含量一般不高。
在豆制品中，含有的脂肪主要集中在大豆的胚乳中，而不在大豆细胞壁中。因此，豆腐等制品中的脂肪含量相对较低。一般豆腐中的脂肪含量为2-6%，豆浆中的脂肪含量为1-3%。相比之下，肉类和乳制品中的脂肪含量更高。此外，豆制品中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体更为有益。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。反之，饱和脂肪酸和反式脂肪酸则对健康不利。因此，豆制品脂肪含量一般不高。
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豆制品中的嘌呤含量高吗
如果在日常饮食中摄入太多高嘌呤的食物就会导致形成高尿酸血症，从而发展成痛风，导致痛风的产生主要是由于体内尿酸的堆积，而尿酸又是嘌呤的代谢产物，除了自身的身体产生得嘌呤之外，食物中的嘌呤也是很大一部分来... 详细»
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豆制品嘌呤高吗
豆制品嘌呤高。豆类如黄豆、黑豆、绿豆等，而豆制品的种类也比较多，例如豆浆、豆腐、豆皮等，其中含有的嘌呤比较高，但相对于直接吃豆类嘌呤含量比较低，因为在加工过程中部分嘌呤会溶于水，而流失掉，降低豆制品中... 详细»
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腊肉脂肪含量高吗
腊肉在生活当中比较常见，是一种比较美味的食物。它的脂肪含量大概是50%左右，所以脂肪含量并不是很低。腊肉可以少量吃一点，但不建议吃太多，相比于其他的一些肥肉，可能脂肪含量要低一些。腊肉也有一些营养价值... 详细»
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