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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
大豆分离蛋白是从大豆中提取的一种蛋白质，含有丰富的氨基酸，是植物性蛋白质的重要来源。大豆分离蛋白的功效与作用主要体现在以下几个方面。
1.提供营养：大豆分离蛋白富含优质蛋白质，可以提供人体所需的必需氨基酸，有助于维持身体健康。同时，还含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，可以补充人体所需的营养素。
2.增强免疫力：大豆分离蛋白中的异黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以增强人体的免疫力，抵抗疾病的侵害。
3.降低胆固醇：大豆分离蛋白中的植物固醇可以与人体中的胆固醇结合，从而降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
4.控制血糖：大豆分离蛋白的消化吸收速度较慢，可以缓慢释放糖分，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。
5.促进肌肉生长：大豆分离蛋白中的支链氨基酸可以促进肌肉的生长和修复，对于运动员和健身爱好者来说，是一种理想的蛋白质补充剂。
总的来说，大豆分离蛋白是一种营养丰富、功效多样的蛋白质食品，另外，在食用时应注意与其他食物的搭配，以保证营养的全面摄入。
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大豆的功效与作用
大豆是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。大豆的功效与作用有很多，以下是一些主要的方面：1、预防心血管疾病：大豆中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，从而... 详细»
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大豆分离蛋白含嘌呤吗
大豆分离蛋白也含有嘌呤。黄豆制品属于嘌呤含量中等的，血尿酸增高的人尽量减少食用，否则会引起血尿酸的进一步增高。血尿酸的正常值：男性237.9～356.9μmol/L（4～6mg/dL），女性178.4... 详细»
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大豆乳清蛋白质粉的功效与作用
大豆乳清蛋白质粉是一种以大豆蛋白和乳清蛋白为主要原料的营养补充剂。以下是大豆乳清蛋白质粉的一些主要功效与作用：1.增强免疫力：大豆乳清蛋白质粉中的氨基酸可以帮助人体合成抗体，增强免疫系统的功能，提高身... 详细»
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大豆肽粉的功效与作用
大豆肽粉是一种由大豆蛋白酶解制得的蛋白质水解产物，具有多种功效和作用。以下是一些主要的功效与作用：1、促进肌肉生长：大豆肽粉富含支链氨基酸，这些氨基酸是构成肌肉组织的重要成分。摄入足够的支链氨基酸，有... 详细»
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大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂是一种天然的植物性黄色酮羧酸脂肪酸的混合物，它是大豆胚乳的主要成分之一。据研究，大豆卵磷脂具有以下功效与作用：1.保护心血管健康：大豆卵磷脂中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和不饱和脂肪酸。... 详细»
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