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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
煮黄豆是一种常见食物，具有丰富的营养价值，适当吃的好处有以下几点：
1、补充蛋白质：黄豆是植物蛋白质的重要来源之一，含有所有必需氨基酸，适量吃能够为身体补充蛋白质，从而构建和修复身体组织的重要营养素。
2、补充纤维：煮黄豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康和消化系统正常运转。另外，膳食纤维还能帮助控制血糖水平和降低胆固醇水平。
3、低脂肪：煮黄豆中的脂肪含量较低，有助于维持心脏健康，还可以在一定程度上预防慢性疾病。
4、补充维生素：煮黄豆中含有丰富的维生素和矿物质，比如维生素B、铁、钙、锌等，适量吃可以补充维生素，有利于身体的正常功能。
5、抗氧化作用：煮黄豆中含有抗氧化物质，如异黄酮类化合物，能够抵抗自由基损害，从而减缓衰老，并且预防慢性疾病。
总体来看，煮黄豆有助于增加营养摄入，促进身体健康，但要适量吃。如果吃煮黄豆后出现呕吐不适感，应当去医院进行处理。
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