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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
炒鸡蛋放味精一般不会中毒，但是如果过量摄入，可能会中毒。
味精是一种常用的增味剂，一般用于增强食物的鲜味。如果按照推荐的剂量使用味精，并在烹饪过程中注意温度控制，那么炒鸡蛋放味精是不会导致中毒的，相反，还可以提高鸡蛋的口感，使其更加美味。但是，味精过量摄入可能引起健康问题。一旦摄入过量的味精，可能会产生头痛、呕吐、胸闷、心慌等症状。部分人群对味精过敏，可能会出现皮疹、过敏性休克等严重反应。因此，在使用味精时要控制好用量，不要过量使用。
如果出现不适症状，需要及时就医，另外，也需要注意保持饮食平衡，多样化。
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