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白菜和豆角可以一起吃吗会中毒吗

来源:医联媒体

白菜和豆角,只要正确烹饪,通常是可以一起食用的,不会导致中毒。

白菜富含维生素C、钙、磷、铁等矿物质,以及膳食纤维。豆角则富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。白菜和豆角并无冲突,可以一起食用,一般不会中毒。但是需要注意,豆角在烹饪过程中需要充分煮熟,因为豆角中含有一种叫做皂素的物质,如果没有煮熟,皂素会破坏红细胞,导致溶血性贫血。

注意任何食物都不能过量食用,适量搭配才能发挥食物的营养价值。如果食用后出现不适症状,建议到医院就诊。

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