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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
洗牙是口腔保健的一种常见操作，通过深层清洁口腔，清除牙结石和牙菌斑，预防牙周疾病的发生。洗牙后，食用正常的土豆一般不会导致中毒。但如果食用变质土豆，可能导致中毒。
1、不会中毒：洗牙是一种常见的口腔护理程序，用于清除牙菌斑和牙石。洗牙通常不会对食物消化和代谢产生直接影响。土豆是一种富含营养的主食，其中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素B6等，对人体有益。如果没有发生变质，洗牙后食用一般不会产生中毒反应。
2、会中毒：如果土豆保存时间过长或保存不当，比如土豆长期暴露在阳光下，受到长时间强烈的日光照射，会产生一种叫做龙葵碱的毒性物质，特别是在发芽的情况下，可能含有更高的龙葵碱含量。此时吃土豆，可能导致中毒。
综上所述，洗牙和土豆中毒并没有直接关系。土豆中毒的风险主要与土豆本身的质量和处理方式有关。确保正确选择、存储和烹饪土豆可以帮助减少中毒的风险。如果出现不适症状，建议咨询医生。
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