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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
碱性食物是指在人体代谢过程中可以产生碱性废物的食物，例如柠檬、橘子、香蕉等。
一般在人体内，代谢产生的废物主要有两种，分别为酸性废物和碱性废物。在日常生活中，碱性食物通常是指富含维生素、矿物质和纤维的食物，例如各类蔬菜、水果、坚果、豆类、红薯等。这些食物中富含的维生素和矿物质可以帮助人体产生碱性废物，并有助于酸碱平衡的调节。碱性食物对人体健康有很多好处。不仅可以帮助维持体内的酸碱平衡，还可以促进肠道蠕动，有助于排便。此外，还可以帮助降低血压和胆固醇水平，预防心血管疾病。
虽然碱性食物对人体健康有很多好处，但并非所有人都适合食用。在选择碱性食物时应注意个人健康状况，并结合医生的建议进行选择。
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什么是碱性食物
碱性食物指的是食物经过燃烧后所得到灰分的化学成分，其中主要含有钠、钾、钙、镁等元素，当溶于水后会生成碱性的溶液，含碱性的食物包括水果、蔬菜、豆类、奶类以及坚果等。人在健康的情况下，一般不会受摄入食物的... 详细»
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哪些是碱性食物
食物的酸碱与人类的味觉感知无关，仅取决于人体代谢物的特性。人类食用食物后，身体会产生代谢产物。如果代谢物的性质是碱性的，则食物的性质就是碱性的，含有矿物质的食物，如钾，钠，钙，镁等，体内的最终代谢物通... 详细»
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哪些食物是碱性的
所谓碱性食物，即指食物燃烧后主要含有钠、钙、镁等元素，且和水相溶后呈碱性。如今，碱性食物越来越受到人们的喜爱。在日常生活中，建议人们了解清楚食物是否属于碱性再选择食用。同时，适当食用碱性食物也将有益于... 详细»
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梨是酸性食物还是碱性食物
判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子较多，就容易在体内形成酸性的无机... 详细»
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梨是酸性食物还是碱性食物
梨的肉脆多汁，酸甜可口，是一种碱性食物。梨含有丰富的水分、膳食纤维、维生素和矿物质，如钾、镁和钙等，这些成分在体内代谢后会产生碱性废物，因此梨被认为是一种碱性食物。另外，虽然烹饪方式可能会影响梨的酸碱... 详细»
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