-
-
徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
红酒通常被认为是酸性的，一般来说红酒中的主要酸成分是酒石酸、苹果酸和柠檬酸。
首先，红酒中的酒石酸是最主要的酸性成分，使红酒呈现出强烈的酸味和爽口感，酒石酸是一种有机酸会在口中产生一种轻微的刺激感，提升红酒的口感层次和复杂度。苹果酸和柠檬酸则会在酒的口感中起到补充和平衡的作用，使红酒呈现出丰富的果味和酸度。
其次，红酒中的酸度对口感和风味的影响非常重要，适度的酸度可以使红酒味道更加清新、活泼，促进口中唾液腺的分泌，增强食欲和口感体验。而过高或过低的酸度会导致红酒口感单调或杂乱无章，影响红酒的品质和口感。
此外，红酒的酸性也会受到葡萄品种和酿造工艺的影响，不同的葡萄品种具有不同的酸度水平，有些葡萄种植在更凉爽的气候条件下酸度会更高，而有些种植在温暖地区，酸度则较低。在酿造过程中，发酵的温度和时间、橡木桶的使用等因素也会影响红酒的酸度和口感。
-
-
氯化钠是酸性还是碱性
黄汉超 主任医师
-
-
酸性体质好还是碱性体质好
李敏 主任医师
-
-
什么是嗜酸性粒细胞性哮喘
谢佳星 主任医师
-
-
胆碱性荨麻疹是绝症吗？
刘隽华 副主任医师
-
-
嗜酸性哮喘症状有哪些
谢佳星 主任医师
-
-
南方医科大学南方医院增城分院 内分泌科
擅长：糖尿病，甲亢,高...
-
-
河南省胸科医院 内分泌科
擅长：对内分泌代谢病与...
-
-
荆州市中医医院 内分泌科
擅长：擅长糖尿病、甲亢...
-
-
南方医科大学南方医院增城分院 内分泌科
擅长：熟练掌握内科常见...
-
-
哈尔滨市红十字中心医院 内分泌科
擅长：糖尿病的防治及其...
-
-
河南省胸科医院 内分泌科
擅长：擅长糖尿病及相关...
-
-
安顺市人民医院 内分泌科
擅长：内分泌/血液科科...
-
-
山西省第二人民医院 内分泌科
擅长：擅长领域：内分泌...
-
-
红酒是酸性还是碱性
红酒是酒品中少有的碱性酒，通常在营养医学中，酸性食品和碱性食品的定义并不是由于人们口感的酸碱决定，而是由食物通过人体消化吸收代谢后产生的物质所呈现的酸碱差异来决定，而红酒在人体代谢中会呈现弱碱性，属于... 详细»
-
-
豆浆是酸性还是碱性？
豆浆是一种植物性饮料，由黄豆研磨而成，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。就其酸碱性而言，豆浆属于碱性食物。豆浆中含有大量的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸组成的有机物质... 详细»
-
-
豆类是酸性还是碱性？
豆类通常是碱性的食物，但日常摄入量也要有所控制，不宜摄入过多。在化学上，酸性食物是指含有较高酸性成分的食物，而碱性食物则是指含有较高碱性成分的食物。而豆类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以及钾、镁、钙等... 详细»
公众号
头条号
百家号