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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
这里的冠心病指的是冠状动脉粥样硬化性心脏病，冠状动脉粥样硬化性心脏病和高血脂会导致血管狭窄和动脉硬化，因此适合选择低脂肪、低胆固醇的肉类，以下是一些适合患有冠状动脉粥样硬化性心脏病和高血脂的肉类选择。
1.鱼肉：鱼肉富含Ω-3脂肪酸，有助于降低血脂和预防动脉硬化，尤其是深海鱼类如三文鱼、鳕鱼和沙丁鱼等。
2.鸡肉：可以选择去皮的鸡胸肉或鸡腿肉，避免摄入过多的脂肪。
3.瘦肉：瘦牛肉、瘦猪肉等红肉中脂肪含量较低，但仍需适量选择。
4.羊肉：羊肉应选择去脂羊肉，但需要控制食用量。
请注意，虽然以上肉类较为适合冠状动脉粥样硬化性心脏病和高血脂患者，但摄入量也需要适量控制，同时烹饪时要避免使用过多的油脂，可以选择煮、蒸、烤等相对健康的烹饪方式将肉类的脂肪含量最大限度地降低。
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