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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
肝炎是一种常见的肝脏疾病，患者需要注意饮食调理以促进康复。以下是一些适合肝炎患者食用的食物：
1.高蛋白食物：肝炎患者常因消化道疾病导致蛋白质合成不足，所以需要摄入足够的蛋白质，可以选择家禽、鱼类、乳制品和豆类等富含蛋白质的食物。
2.维生素丰富的食物：肝炎的患者平时可以选择新鲜的水果、蔬菜等富含维生素的食物，比如西红柿、芹菜、苹果、柠檬、橙子等。
3.富含碳水化合物的食物：马铃薯、小麦粉、大米等食物，其中富含碳水化合物，能提供能量，维持肝脏的正常代谢。
4.富含微量元素和矿物质的食物：比如蛋黄、芝麻等，其中含有丰富的脂肪、卵磷脂和胆固醇，以及多种维生素和矿物质，适量食用能够保护肝脏细胞，维持肝脏的正常功能。
需要注意的是，肝炎患者应避免摄入过多的脂肪、糖分和盐分，以及刺激性食物如辣椒、咖啡因等。此外，饮酒对肝脏有很大的损害作用，因此肝炎患者应该完全戒酒或者限制饮酒量，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调理。
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