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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
秋葵干是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用，如补充营养、促进消化、调节血糖、抗氧化、增强免疫力、强肾补虚、补钙等。
1.补充营养：秋葵干含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及钙、铁、钾等矿物质，有助于补充营养和维持健康。
2.促进消化：秋葵干中富含的纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，保持消化系统健康。
3.调节血糖：秋葵干含有天然的黏液蛋白质，可以降低血糖吸收速度，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病人群食用。
4.抗氧化：其中的维生素C和抗氧化物质能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，对皮肤健康有益。
5.增强免疫力：秋葵干中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够增强人体免疫力。
6.强肾补虚：秋葵干中的黏液蛋白与胃黏膜上皮细胞表面所黏的山药黏蛋白相似，有很好的养胃作用。
7.补钙：秋葵干中富含钙质，对骨骼健康有益。
虽然秋葵干有诸多好处，但也不宜过量食用，以免引起消化不良或其他不适。还需搭配均衡饮食，保证营养摄入的全面性。
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