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陈向东 主任医师 教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肾内科
要降低肌酐水平，采用膳食调节是一个有效的方法，通常可以食用苦瓜、黄瓜、西红柿、菠菜、茄子等蔬菜。
1.苦瓜：苦瓜富含丰富的维生素C、维生素B、纤维素和微量元素，尤其是钾。钾有助于促进肾脏的排泄功能，帮助肾脏清除体内多余的肌酐。但是苦瓜性寒，脾胃虚寒者应适量食用，避免生吃以减少对胃肠的刺激。
2.黄瓜：黄瓜中含有丰富的水分和纤维素，可以帮助排出体内多余的废物和毒素，减轻肾脏负担。建议适量食用，以免引起消化道不适。
3.西红柿：西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，可以帮助清除体内的自由基，保护肾脏功能。如果对西红柿过敏，尽量不要食用，以免引起过敏反应。
4.菠菜：菠菜富含维生素C、维生素A和叶酸等营养素，有利于清除体内的代谢废物，包括肌酐。菠菜含有草酸，可能影响钙的吸收，食用时应适量，并且避免与含钙食物同食。
5.茄子：茄子中含有丰富的维生素P和花青素，可以帮助降低血压和血脂，保护肾脏健康。茄子属于寒凉性质的蔬菜，患有腹泻、便溏等症状者尽量少食用。
通过合理的饮食调节和注意事项，可以帮助降低肌酐水平，改善肾功能，提高生活质量。
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