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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊癌食谱是指针对胆囊癌患者的饮食方案，目的是帮助患者增强免疫力，提高生活质量，具体方案如下：
1、低脂、高蛋白饮食：胆囊癌患者需要避免摄入过多的脂肪和胆固醇，减轻肝脏负担。建议选择瘦肉、鱼类、豆类等富含蛋白质的食物，同时减少油炸食品、动物内脏等高脂肪食物的摄入。
2、多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于提高免疫力和促进肠道蠕动。建议选择深色蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
3、注意碳水化合物的选择：碳水化合物是身体能量的主要来源，但对于胆囊癌患者来说，应该选择低GI值的碳水化合物，如全麦面包、糙米等，以避免血糖波动过大。
4、避免刺激性食物：辛辣、酸甜等刺激性食物容易引起胃肠道不适，对胆囊癌患者的康复不利。建议避免食用辣椒、花椒、醋等刺激性食物。
在怀疑自身患有胆囊癌时，建议及时到医院就诊，在医生指导下明确病情，并针对性治疗，避免病情加重。
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