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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝移植病人术后的食谱对病人康复比较重要，因为营养摄入是恢复健康的关键。
1、增加蛋白质的摄入：蛋白质是身体组织修复和再生所必需的，因此病人需要摄入更多蛋白质来促进愈合。优质的蛋白质来源包括鸡肉、鱼类、蛋类、豆类和乳制品等。肝移植病人术后还需要适量的碳水化合物，以提供能量和维持身体功能。
2、避免摄入高脂肪的食物：高脂肪的食物会增加对肝脏的负担。病人可以选择食用清淡的蔬菜、水果、全谷类和少量的健康脂肪来代替高脂肪食物，有助于减轻肝脏的负担，有助于身体的恢复。
3、多摄入富含维生素和矿物质的食物：蔬菜和水果是丰富的维生素和矿物质的来源，病人可以多食用这些食物来满足身体的需求。
避免过度食用高脂肪食物和盐分，并且注意避免酗酒，有助于身体康复。
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