一、伤肝的食物有哪些
1、熏腊食品是损害肝脏的首要食物，由于含有较多的亚硝胺和色素，可与酒精产生反应，饮酒同时吃熏腊食品，不但伤肝，而且会损害肠胃粘膜，进而诱发癌症。
2、凉粉是可以引起伤肝的食物，但是是间接伤肝，在加工的过程中凉粉要加入适量白矾，白矾是具有减缓肠胃蠕动的作用，当食用凉粉时同时饮酒，会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加酒精对胃肠的刺激，减缓血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人肝脏的解酒功能减弱，从而进一步伤肝危害健康。
3、果糖是含糖量高的食物中存在的最多成分，大量摄入果糖会增加机体患脂肪肝、肝硬化以及其他肝脏问题的患病风险，高于饮酒的伤肝风险。
二、伤肝的食物的注意事项
1、在日常饮食搭配中需要荤素搭配，还要均衡饮食，以粗粮主食为主，多吃蔬菜和水果。
2、要避免酗酒，和空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收酒精中的乙醛，进而伤肝。
3、腌制的食品最容易被微生物污染，进而会伤肝，可以适当补充维生素B和矿物质，比如：谷类食物。
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