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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胰体尾切除术是一种常见的胰腺手术，用于治疗胰腺癌、胰腺炎等疾病。术后饮食对于恢复和预防并发症非常重要。以下是一些需要注意的事项：
1.低脂饮食：由于胰腺在消化脂肪方面起着重要作用，因此术后需要避免高脂肪食物。建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果等。
2.少量多餐：术后胃肠道功能可能受到影响，建议采用少量多餐的方式进食，每天分6-8次进食，每次食量不宜过大。
3.避免刺激性食物：术后应避免食用辛辣、油炸、烟熏等刺激性食物，以免刺激胃肠道引起不适。
4.注意碳水化合物摄入：碳水化合物是身体能量的主要来源，但过多的摄入会导致血糖升高。建议选择低GI值的碳水化合物，如全麦面包、糙米等。
5.补充蛋白质：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素，术后需要适当增加蛋白质的摄入量。可以选择鱼、肉、蛋、奶制品等富含蛋白质的食物。
6.注意维生素和矿物质的摄入：术后可能会出现吸收不良的情况，因此需要注意补充维生素和矿物质。可以选择含有丰富维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、坚果等。
此外，还需要根据个人情况制定适合自己的饮食计划，并遵循医生的建议进行调整。
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