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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
慢性胰腺炎是一种长期发作的胰腺炎症，患者需要注意饮食，以下是一些建议：
1.低脂饮食：患者应避免摄入高脂肪食物，特别是动物脂肪。脂肪的摄入会刺激胰腺分泌更多的胰腺酶，可能引发炎症和疼痛。
2.控制饮食中的蛋白质：患者应保证适量的蛋白质摄入，但也要适度控制。蛋白质的摄入量过多会增加胰腺的负担。
3.高碳水化合物饮食：患者可以选择一些易消化的碳水化合物，如水果、蔬菜、全麦面包、米饭等，提供能量，同时减轻对胰腺的刺激。
4.避免刺激性食物：患者应避免摄入辛辣食物、咖啡、酒精和可乐等刺激性食物和饮料。这些食物会刺激胰腺分泌，加重炎症和疼痛。
最后，慢性胰腺炎患者在饮食上需要依据自身的病情、体质和口味适当调整。建议在医生或营养师的指导下进行饮食计划，以保证摄入的营养均衡，并减少症状的发作。
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