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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
慢性肝炎患者的饮食注意事项非常重要，可以帮助控制疾病的进展，以下是一些建议：
1.控制蛋白质摄入量：慢性肝炎可能会导致肝脏功能受损，降低蛋白质的代谢能力。患者需要控制每天摄入的蛋白质量，以减轻肝脏的负担，适量摄入优质蛋白质，如鱼、鸡蛋和豆类。
2.控制脂肪摄入量：慢性肝炎患者应避免摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪和反式脂肪酸。可选择低脂肪和非油炸的食物，如水煮或蒸煮的食物。
3.避免饮酒：酒精对肝脏有严重的损害作用，可能会加剧肝炎的病情。患者应避免饮酒，以免进一步加重病情。
4.控制盐的摄入：慢性肝炎患者应限制盐的摄入量，少吃高盐食物，比如咸鸭蛋、腌肉等，预防水肿和高血压的发生。
5.避免过度饥饿或过饱：过度饥饿或过饱，都可能会加重肝脏的负担，引起胆囊收缩剧烈，增加胆固醇及胆固醇结石形成。患者应明确饮食时间，并保证足够的热量供给。
慢性肝炎合理的饮食习惯，可以帮助改善肝脏功能，控制疾病的进展。在生活中一旦发现慢性肝炎，应立即就医治疗。
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