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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊切除术是一种常见的手术，可以治疗胆囊炎、胆石症等疾病，一般能吃豆腐，但要控制好食用量。
豆腐中含有大量的植物性蛋白质和脂肪酸，可以促进胃肠蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘等问题。此外，豆腐中含有一种叫做异黄酮的物质，具有一定的抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的损害。因此，适量食用豆腐对于胆囊切除术后的患者来说是有益的。
需要注意的是，豆腐中也含有一定量的胆固醇和脂肪酸，如果摄入过多可能会对身体造成负担。此外，由于胆囊切除术后患者的胆汁分泌量会减少，消化功能也会受到影响，因此需要特别注意饮食的选择和搭配。
术后一定要注意个人饮食，如果在饮食中出现任何不适，应及时就医。
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