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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
刚挖的何首乌可以泡水喝，但是如果对何首乌过敏，一般是不建议服用的，需要咨询医生了解，同时在医生的指导下适当服用。
何首乌是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、益精血、润肠通便等功效。新鲜挖到的何首乌洗净切片，然后用开水冲泡，等待片刻后即可饮用。泡水喝的好处是可以将何首乌中的活性成分溶解在水中，方便身体吸收，充分发挥功效。但是，水喝何首乌时需要注意的一点是控制泡水的时间。一般来说，泡水的时间不宜过长，最好在10-15分钟左右，并且要适量服用。
如果对何首乌过敏，一般是不建议服用，否则会诱发皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重者还可能会出现过敏性休克等情况，不利于发挥药物的作用，甚至会诱发其他的症状，影响身体健康。
在用药期间要密切关注自身的情况，做好日常的护理，如果有其他的问题应立即去医院就诊。
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