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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
干人参是一种常见的中药材，有多种食用方式，可以根据个人需求和实际情况选择适合自己的方法。
1.泡水饮用：将适量的干人参放入杯中，用热水冲泡，等待5-10分钟后即可饮用。操作起来简单方便，适合日常保健。
2.炖汤食用：将干人参与其他食材一起炖汤，如炖鸡汤、炖排骨汤等。可以增加汤的营养价值，同时也能更好地发挥干人参的功效。
3.煮粥食用：将干人参与米或糯米一起煮粥，可以增加粥的口感和营养价值，适合需要长期滋补的人群。
4.搭配其他药材：干人参可以与其他药材一起使用，如黄芪、枸杞等，以增强其功效。但需要注意的是，不同药材的搭配要遵循中医理论，在医生或中医师的指导下进行。
总之，干人参是一种非常有益的中药材，但在使用时需要注意用量和搭配，以及保存方法，达到滋补效果。
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