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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
小米玉米碴子粥是一种营养丰富、口感独特的食品，它结合了小米和玉米碴子的优点，具有多种健康功效，具体如下：
首先，小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养。其中，小米中的蛋白质质量较高，含有人体必需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。此外，小米还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
其次，玉米碴子也是一种营养丰富的食品，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，玉米碴子中的膳食纤维含量较高，有助于降低血糖和胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，玉米碴子还含有一种叫做类胡萝卜素的物质，具有抗氧化作用，有助于保护眼睛健康。
将小米和玉米碴子混合煮成粥后，不仅口感更加丰富，而且营养价值更高。这种粥可以提供丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进肠道健康、降低血糖和胆固醇水平、预防心血管疾病等。
此外，小米玉米碴子粥还具有一定的减肥效果。由于其低热量、高纤维的特点，可以帮助减少食欲、增加饱腹感，从而控制体重。同时，这种粥还可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者来说也有一定的益处。
当然，食用之前需根据自身体质和实际情况选择搭配食材，使其功效更加突出。
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玉米碴子粥的功效与作用
核心答案：调理脾虚、润肠通便辅助答案：玉米碴子粥具有调理脾虚的功效，其性味甘平，归肺经和脾经，可用于调理脾虚湿盛引起的水肿。此外，也具有润肠通便的功效，因为它属于常见的粗粮，富含膳食纤维，所以可以用于... 详细»
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小米玉米渣粥功效
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大碴子粥的危害
少量喝大碴子粥一般没有危害，大量喝可能会引起血糖升高、夜尿频繁、腹部不适、大便不成形等危害。1、血糖升高：大碴子粥中碳水化合物以及淀粉的含量比较高，经常喝容易导致体内糖分摄入过多，进而促使体内血糖水平... 详细»
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