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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
薏仁米又称薏苡仁、苡仁等，是一种常见的中药材和食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，有利水消肿、健脾养胃、降血脂等多种功效与作用。
1.利水消肿：薏仁米含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，帮助排出体内多余的水分和废物，从而起到利水消肿的作用。
2.健脾养胃：薏仁米性味甘淡，能够健脾养胃，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。同时还能够帮助消化，促进食物的消化吸收。
3.降血脂：薏仁米中的膳食纤维和不饱和脂肪酸，现代研究发现，其能够帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
要注意，薏仁米性寒，脾胃虚寒者不宜多食，孕妇和体质虚弱者也需谨慎食用。在食用薏仁米时，根据自身体质和身体情况适量食用，避免过量引起不适。
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薏仁米的功效与作用
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薏仁米功效与作用
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