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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
熟小麦麸，又称麦麸、麸皮，是小麦加工过程中的副产品。是一种天然的、营养丰富的食品原料，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。具有多种功效，以下是对其详细分析：
1.促进肠道蠕动：熟小麦麸中的膳食纤维可以增加肠道内食物残渣的体积，刺激肠道蠕动，有助于预防便秘和痔疮。
2.增强饱腹感：熟小麦麸中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食欲，对于减肥和预防肥胖具有一定的作用。
3.补充蛋白质：熟小麦麸富含植物蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源。植物蛋白质对于人体健康非常有益，能维持身体正常的生理功能，促进肌肉生长和修复。
日常饮食中可以适量添加熟小麦麸，以增加膳食纤维、维生素、矿物质和植物蛋白质的摄入，保持身体健康。熟小麦麸对于身体并没有治疗疾病的作用，当身体出现不适，还需及时到医院就诊。
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