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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
冲红糖水的温度因个人口味和需求而异，但一般来说，冲泡红糖会碎的温度范围是60-85℃。在这个温度范围内，红糖的营养成分可以得到充分的释放，同时不会破坏其天然的甜味和香气。
红糖是一种未经完全提炼的蔗糖，保留了甘蔗中的一些矿物质和维生素。具有一定的营养价值，如铁、钙、锌、硒等矿物质以及维生素B1、B2、B6等。这些营养成分在高温下容易被破坏，因此不宜使用过高的温度来冲泡红糖水。
其次，从口感上来说，60-85℃的温度范围可以保证红糖水呈现出适中的甜度和醇厚的口感。如果温度过低，红糖水可能会显得较为清淡，无法充分体现红糖的甜味。而温度过高，则可能导致红糖中的营养成分被破坏，同时使红糖水变得过于浓稠，影响口感。
冲泡红糖水的时间不宜过长，以免红糖中的营养成分被过度释放。一般来说，将红糖与水混合后，煮沸后再煮2-3分钟即可。饮用红糖水期间，如果身体出现不适，建议及时就诊。
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