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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
生茶与熟茶都是来自于茶树的鲜叶，但经过不同的加工处理而成。它们在功效与作用上有所不同。具体分析如下：
1.生茶：生茶经过采摘后经过简单的加工处理，就成了新鲜的茶叶。生茶里含有更多的咖啡碱和茶多酚，能提振精神，增加体力。此外，生茶还含有丰富的维生素C，能提高人体免疫力，抵御疾病。由于生茶含有丰富的茶多酚，它还具有抗氧化的特性，有助于延缓衰老、预防疾病。生茶对于有助于减肥瘦身，降低血脂、减少心脑血管疾病等也有一定的功效。
2.熟茶：熟茶是在经过发酵处理的茶叶，经过长时间的储存和陈化而成。熟茶的特点是陈香和陈味，口感浓厚，有一定的甜味。熟茶中的茶多酚已经发生化学变化，转化为新的物质，例如茶多酚酶和茶多酚聚合体，这些物质更容易被人体吸收。熟茶还含有丰富的茶多酚分解产物，有助于抗氧化、抗炎和抗癌。此外，熟茶还含有丰富的茶碱和儿茶素，有助于舒张血管、降压解郁。
生茶和熟茶在功效与作用上都有各自的特点。饮茶需因人而异，选择适合自己需求的茶叶才能更好地发挥其功效。
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