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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
白鸽粥是一种营养丰富、味道鲜美的食品，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 补充营养：白鸽肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中蛋白质的含量比鸡肉、鱼肉还要高。而大米则是人体必需的主食之一，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。
2. 补气养血：白鸽肉具有补气养血的功效，对于贫血、乏力等症状有一定的缓解作用。同时，白鸽粥中的大米也具有健脾养胃的作用，能够帮助消化吸收食物中的营养成分。
3. 滋阴润燥：白鸽肉性味甘平，具有滋阴润燥的作用，对于口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。同时，白鸽粥中的大米也具有润肠通便的作用，能够帮助改善便秘症状。
4.促进睡眠：白鸽肉中含有一种名为色氨酸的物质，能够转化为神经递质血清素，有助于调节人体的生物钟，改善睡眠质量。
白鸽粥是一种营养丰富、功效多样的食品，适合各种人群食用。但是，由于白鸽肉性温，因此体质偏热的人群应适量食用。
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