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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
乌鸡和鸽子都富含营养，一起煲汤的功效一般包括增强体质、促进代谢、保持皮肤弹性等。
1、增强体质：乌鸡和鸽子都是富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分的食材，能够补充人体所需的营养物质，增强体质，提高免疫力。
2、促进代谢：鸡和鸽子肉中富含多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养物质，调节身体机能，促进新陈代谢，帮助排出斥体内代谢废物。
3、保持皮肤弹性：乌鸡和鸽子一起煲汤可以补充胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和水分平衡。
乌鸡和鸽子一起煲汤性质偏温补，不适合体质虚弱、脾胃虚寒的人群食用。同时，在烹饪过程中也要注意卫生安全，避免食物中毒等问题的发生。
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