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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
芋泥是一种以芋头为主要原料制作而成的美食，可能起到很多功效如下：
1、增强免疫力：芋头中含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质，这些营养成分有助于提高人体免疫力，抵抗疾病。
2、 降低血糖：芋头中的膳食纤维和低糖指数有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定辅助治疗作用。
3、促进消化：芋头中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
芋泥中虽然富含多种营养，但在食用前一定要明确是否会对其过敏，避免因出现过敏反应，影响身体健康。
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