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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
中药的五味指的是酸、苦、甘、辛、咸五种味道，与人体的心、肝、脾、肺、肾相对应。
1、酸味：酸味的药物主要对应肝脏，具有收敛、固涩的作用。如山楂、五味子等，可以用于治疗肝气不足、肝阳上亢等症状。
2、苦味：苦味的药物主要对应心脏，具有清热燥湿、泻火解毒的作用。如黄连、黄芩等，可以用于治疗心火旺盛、心热烦躁等症状。
3、甘味：甘味的药物主要对应脾脏，具有补益、和中、润燥的作用。如人参、甘草等，可以用于治疗脾气虚弱、食欲不振等症状。
4、辛味：辛味的药物主要对应肺脏，具有宣散、行气的作用。如薄荷、桂皮等，可以用于治疗肺气郁结、咳嗽痰多等症状。
5、咸味：咸味的药物主要对应肾脏，具有滋阴降火、软坚散结的作用。如海藻、紫菜等，可以用于治疗肾阴虚火旺、水肿等症状。
五味并不是绝对的，有些药物可能同时具有多种味道，如黄芪既有甘味又有苦味，所以如需使用中药，必须到医院在医生指导下根据病情合理搭配。
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